Полеты бывают довольно длительными, а силы при такой нагрузке поддерживать нужно обязательно, тем более что перед космонавтами стоят определенные задачи. Организация питания космонавтов непростой процесс и естественно, что эта технология все время менялась, шло время и менялись взгляды на эти продукты. Например NASA разработало целый комплекс питания астронавтов.
Учитывая питательность, легкость и главное компактность такой еды. Ранее в меню американских астронавтов не было первых блюд, большую часть которых составляла готовая уже пища и небольшую часть (30%) какие-то специально приготовленные продукты. Самой трудной проблемой остается вода в космических полетах.
В 60-х годах использовались синтетические продукты, нашему летчику-космонавту Юрию Гагарину тоже пришлось питаться таковыми, в наличие у него было всего девять продуктов. Но позднее отношение к таким продуктам стало меняться, считалось, что нужно все-таки большее использование натуральных продуктов и особенно из свежайших фруктов и овощей.
В наше время космонавты питаются в полетах сублимированными продуктами. Это когда продукты замораживают до -50 град., тем самым обезвоживая их. Затем их в вакууме высушивают, в течении дридцати двух часов продукты нагревают до +70 град. Получается, что при таком способе лед не становится водой, а сразу же испаряется. А все полезные вещества, которые обычно теряются с водой, остаются.
Сложнее всего приготовить таким способом чай, без которого наверное никто не обходится и космонавты тоже. Космонавты могут себя побаловать даже сублимированным творогом с клюквой и орехами, на вкус он ничем не отличается от свежего творога и пользуется успехом.
Хлеб тоже есть, как же без него?
Только он пакуется на один единственный укус, так как существует опасность попадания летающих крошек в дыхательное горло человека. Такой хлеб в вакуум-упаковке, нужно подогревать его, как и различные консервы, а вот сублимированная пища разбавляется всегда горячей водой.
Интересно посмотреть на эти красивые упаковки, пища выглядит очень компактно. Во всех этих тюбиках содержатся нужные для космонавтов микроэлементы и витамины. Такие продукты считаются самыми безопасными для здоровья людей и главное натуральными, в их составе не должно быть химических и синтетических добавок, поскольку в космосе это чревато неприятными последствиями, поэтому еда тщательно проверяется и контролируется. Так что за наших космонавтов можно быть спокойными.
Вес в космических условиях имеет большое значение для летательного аппарата, поэтому и еда является очень компактной. По сведениям, чтобы поднять в космос один килограмм веса затрачивается порядка 5-10 тыс. долларов. Летать в космос совсем недешево, но тут уж другого выхода нет. Самое главное, что наши отважные космонавты питаются хорошо и вкусно. Хотелось бы попробовать такой пищи, но вот в космос что-то совсем не хочется.
